13-14 ноября 2023 года станет известно имя лучшего шеф-повара петербургской кухни Гранд-финал III Кубка Губернатора Санкт‑Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» пройдет на площадке самого большого...
Кубок Губернатора Санкт-Петербурга «Лучший шеф-повар Петербургской кухни» – значимое событие для развития региональной кулинарной культуры, петербургской кухни как уникального гастрономического феномена,...
Петербургская кухня – уникальное гастрономическое явление, возникшее в процессе слияния разных кулинарных культур Изучая ее историю, возрождая традиции, реализуя для свидетелей настоящей эпохи, мы получаем...
Что такое петербургская кухня Историк может дать на это один ответ, шеф-повар местного ресторана — другой, а гость этого же ресторана — третий Сегодня понятие петербургской кухни является несколько размытым: кто-то...
Татьяна Цветкова – историк, преподаватель Института среднего профессионального образования Политех в Санкт-Петербурге, специалист с более чем 30-летним стажем работы со студентами, эксперт проекта «Петербургская...
Алексей Андреев и Максим Килимов из команды ресторана «Брынза» заняли первое место в кулинарном чемпионате среди профессионалов на звание «Бренд-шеф проекта «Петербургская кухня» 27 февраля 2020 в рамках выставки...
Архивная запись Не так давно Правительство Санкт-Петербурга инициировало проект «Петербургская кухня», целью которого является не только возродить и показать исторические кулинарные традиции города туристам и...